Ayant des colorants alimentaires qui se périment cette année (achetés pour colorer des macarons il y a quelques temps si je me souviens bien), j'ai voulu tenter la coloration d'un simple gâteau au yaourt. Je ne suis pas particulièrement attirée par les fameux "rainbow cakes" que les américains adorent, mais me voici lancée dans la réalisation du gâteau coloré (les couleurs que j'ai faites sont tout de même loin d'être celles flashy des rainbow cakes, qui ne me donnent pas vraiment envie...).

Ingrédients :

-1 pot de yaourt

-1 pot d'huile (on réutilise le même pot de yaourt, qui sert de doseur pour toute la recette)

-1 pot 1/2 de sucre

-3 pots de farine

-1 sachet de levure chimique

-2 oeufs

-de la fleur d'oranger ou de l'arôme de vanille (ou rien du tout)

-des colorants alimentaires (jaune, bleu, rouge)

Recette :

Préchauffer le four à 170°C.

Mélanger dans un saladier le yaourt et l'huile.

Ajouter le sucre. Mélanger.

Ajouter la farine et la levure. Mélanger.

Ajouter les oeufs et bien mélanger avec un fouet.

Ajouter le parfum de votre choix (trois bouchons de fleur d'oranger pour ma part).

Séparer la pâte dans plusieurs récipients (en l'occurrence ici, trois).

Ajouter des gouttes de colorants dans chacune des pâtes séparées, et bien mélanger (à l'arrière du carton d'emballage des trois petits colorants, le nombre de gouttes à mettre pour obtenir telle ou telle couleur était indiqué).

Oui, ça ne donne pas très envie...

Beurer et fariner un moule.

Verser la moitié d'une des pâtes colorées dans le moule, puis la moitié d'une autre au centre de celle qui vient d'être versée, etc.

Enfourner pour 30 minutes.

Le goût est bien celui d'un gâteau au yaourt, mais l'aspect n'est pas des plus appétissant selon moi...

Et vous, êtes-vous adepte de la coloration alimentaire ?