• Tarte à la courgette, à la pomme et au cabécou

    Une nouvelle recette aujourd'hui, trouvée dans un petit livre consacré à la courgette (et que j'ai un peu changée).

    Tarte à la courgette, à la pomme et au cabécou

    Ingrédients : (pour 2 personnes)

    -1 grosse courgette

    -2 pommes (Granny Smith)

    -2 cabécou

    -1 pâte feuilletée

    -huile d'olive

    -sel, poivre

     

    Recette :

    Peler la courgette, la couper en fines tranches, et les mettre dans une eau bouillante pendant 3 minutes. Égouter et réserver.

    Préchauffer le four à 200°C.

    Peler les pommes, enlever le coeur. Les couper en fines tranches.

    Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Y disposer alternativement les tranches de courgettes et de pommes.

    Couper le cabécou en morceaux ou essayer de faire de fines tranches. Les disposer au-dessus de la tarte.

    Arroser d'huile d'olive. Saler. Poivré.

    Mettre au four pour 20 minutes.

    Tarte à la courgette, à la pomme et au cabécou

    J'ai trouvé cette recette très bonne, mais quelques points à améliorer : une fois la part de tarte dans mon assiette, j'y ai ajouté du poivre et quelques graines de cumin. C'était encore meilleur :-) La prochaine fois, je rajouterai aussi un troisième cabécou, et peut-être un tout petit peu de sucre (mon cher et tendre n'est pas de cet avis), pour que la pomme ait plus de goût (ou trouver une variété plus sucrée).

    Bon appétit !

     


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